Co to jest odwodniony czosnek? Jak to jest produkowane?
Odwodniony czosnek to jedzenie wykonane przez usuwanie wody ze świeżego czosnku. Służy głównie do zwiększenia żywotności czosnku, ułatwiania transportu i szybkiego przywrócenia oryginalnego smaku czosnku w razie potrzeby. Zachowuje wszystkie składniki odżywcze czosnku, takie jak allicyna i witaminy, i jest odpowiedni dla różnych branż gastronomicznych, producentów przypraw i rynków detalicznych.
Proces produkcyjny odwodnionego czosnku ściśle przestrzega szeregu kroków czyszczenia, cięcia, suszenia i sortowania, aby zapewnić jakość produktu końcowego. Świeży czosnek przechodzi ścisły proces czyszczenia w celu usunięcia brudu, zanieczyszczeń i zewnętrznych zanieczyszczeń, aby zapewnić, że każdy czosnek spełnia standardy higieny. Czosnek zostanie przycięty i wycięty, aby usunąć niepotrzebne części i zachować jakość czosnku. Po sortowaniu czosnek wchodzi w drobiazgowy proces cięcia lub szlifowania, a wielkość cząstek czosnkowych jest dostosowywana przez technologię cięcia lub szlifowania, aby zaspokoić potrzeby różnych klientów.
W procesie produkcyjnym system HACCP jest ściśle wdrażany, aby zapewnić, że każdy link znajduje się w kontrolowanym zakresie, aby uniknąć problemów związanych z bezpieczeństwem żywności. Aby dodatkowo zapewnić jakość produktu, linia produkcyjna jest wyposażona w bardzo precyzyjne wyposażenie, takie jak separatory magnetyczne, detektory rentgenowskie, remisy kamieni, detektory metali itp., Aby ściśle monitorować i sprawdzić każdy łącznik produkcyjny, dodatkowo poprawiając czystość i bezpieczeństwo produktów czosnkowych. Wreszcie, odwodniony czosnek jest odwodniony przez proces suszenia, zwykle stosując suszenie cyrkulacji powietrza o niskiej temperaturze, aby zmaksymalizować zatrzymanie smaku czosnku i składników odżywczych.
Dzięki temu procesowi odwodniony czosnek nie tylko przedłuża swój okres przydatności, ale także znacznie zmniejsza przestrzeń i wagę, jaką zajmuje podczas transportu i przechowywania. Odwodniony czosnek o różnych rozmiarach cząstek może zaspokoić różne potrzeby zastosowania, od drobnego proszku po granulki, odpowiednie do przypraw, zup, gotowania i innych zastosowań.
Jakie są kluczowe kroki w procesie produkcyjnym odwodnionego czosnku? Dlaczego te kroki są tak ważne dla produktu końcowego?
Proces produkcyjny Odwodniony czosnek nie dotyczy tylko odwodnienia czosnku, ale złożonego procesu obejmującego wiele linków, a kontrola jakości każdego łącza wpływa bezpośrednio na jakość produktu końcowego. Poniżej znajdują się kluczowe etapy produkcji odwodnionego czosnku i ich znaczenie dla jakości produktu:
Mycie i przycinanie: mycie i przycinanie są pierwszym procesem w produkcji odwodnionego czosnku, który określa początkową jakość czosnku. Należy dokładnie wyczyścić świeży czosnek w celu usunięcia gleby, zanieczyszczeń, szkodników i pestycydów, co nie tylko zapewnia higienę i bezpieczeństwo czosnku, ale także stanowi podstawę do późniejszego przetwarzania. Pruning usuwa zewnętrzną skórę i niewykwalifikowane części czosnku, aby zapewnić zdrowy czosnek, unikając niewymiernych surowców przed wejściem do procesu produkcyjnego i wpływając na jakość i smak produktu.
Krojenie i granulacja: Proces cięcia i granulacji dostosowuje rozmiar cząstek czosnku poprzez technologię cięcia lub szlifowania ostrzy. Podczas procesu cięcia dokładność ostrza wpływa bezpośrednio na jednolitość i efekt cięcia cząstek czosnkowych. Nieregularne cząstki wpłyną na proces suszenia, a nawet mogą prowadzić do nierównomiernego suszenia, co nie może być całkowicie odwodnionym czosnkiem, zmniejszając w ten sposób jakość produktu. Ponadto wielkość granulacji jest również jedną z konkurencyjnych zalet produktu na rynku. Konsumenci mogą potrzebować czosnku o różnych rozmiarach cząstek, takich jak proszek, granulki lub płatki, które wymagają elastyczności linii produkcyjnej i zaspokojenia różnorodnych potrzeb.
Suszenie: suszenie jest kluczowym krokiem w produkcji odwodnionego czosnku. Dzięki odpowiedniemu suszeniu zawartość wilgoci w czosnku jest zmniejszona do idealnego poziomu (zwykle poniżej 5%), tym samym przedłużając swój okres przydatności. Wspólne metody suszenia obejmują suszenie w powietrzu w niskiej temperaturze, suszenie rozpylania i suszenie zamrażania. W tym procesie kluczowe jest kontrola temperatury. Zbyt wysoka temperatura może spowodować utratę czosnku swojego aromatu i składników odżywczych, podczas gdy zbyt niska temperatura może powodować niepełne suszenie. Suszone granulki czosnkowe mogą być nie tylko przechowywane przez długi czas, ale także szybko przywrócić swój oryginalny smak po podgrzaniu.
Pokrycie i sortowanie jakości: Linia produkcyjna jest wyposażona w różnorodne sprzęt do inspekcji zaawansowanej jakości, takie jak maszyny do wyboru kolorów AI, wykrywacze metali, maszyny do inspekcji rentgenowskiej itp. Urządzenia te mogą automatycznie wykrywać materiały obce, zanieczyszczenia i różnice kolorów w produkcie, aby zapewnić, że każda partia czosnku spełnia standardy jakości. Poprzez ten drobny proces przesiewowy czystość i spójność produktu można znacznie poprawić, a możliwość błędu ludzkiego można zmniejszyć. Kontrola jakości nie tylko zapewnia, że pojawienie się produktu spełnia wymagania, ale także zapewnia bezpieczeństwo żywności i unika niezachowanych produktów przed wejściem na rynek.
Opakowanie: Opakowanie jest nie tylko ważnym ogniwem zapobiegającym uszkodzeniom produktu podczas transportu, ale także kluczowym krokiem, aby zapewnić, że produkty czosnkowe pozostają świeże i wysokiej jakości. Rozsądne opakowanie może skutecznie zapobiec wpływowi wilgoci, światła i powietrza, tym samym przedłużając okres przydatności produktu. Jednocześnie wybór materiałów opakowaniowych musi również uwzględniać ochronę środowiska i gospodarkę oraz spróbować wykorzystać materiały recyklingowe w celu spełnienia międzynarodowych standardów środowiskowych.
W jaki sposób Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd zapewnia jakość i bezpieczeństwo żywnościowe jego odwodnionych produktów czosnkowych?
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd zawsze stawia kontrolę jakości i bezpieczeństwo żywności na pierwszym miejscu w procesie produkcyjnym odwodnionego czosnku. Firma przyjęła kontrolę jakości w pełnym okresie od sadzenia po produkcję i przekazała szereg międzynarodowych certyfikatów, aby zapewnić, że jej odwodnione produkty czosnkowe spełniają wysokie standardy rynku globalnego.
Ścisłe zarządzanie procesami rolnymi: od sadzenia po zbiór, firma Jiahe zawsze ściśle kontroluje każde powiązanie rolnicze, w tym stosowanie pestycydów, chwast, nawożenie i zmechanizowane rolnictwo. Firma współpracuje z rolnikami, aby upewnić się, że wszystkie wyhodowane surowce spełniają wymagania bezpieczeństwa żywności i uniknąć pozostałości pestycydów i źródeł zanieczyszczeń. Dzięki ciągłym szkoleniu technicznym i nadzorze Jiahe Company może zapewnić, że jakość czosnku spełnia wewnętrzne wysokie standardy firmy i zapewnić wysoką jakość odwodnionego czosnku ze źródła.
Wysokiej klasy sprzęt i technologia produkcyjna: JIAHE ma nowoczesne urządzenia produkcyjne i zaawansowane sprzęt, takie jak wiele inteligentnych linii produkcyjnych w zakresie sortowania kolorów, detektory metali, detektory rentgenowskie itp. Zautomatyzowany proces produkcji może skutecznie zmniejszyć błędy pracy człowieka, poprawić wydajność produkcji i zapewnić, że każda partia produktów może być monitorowana w czasie rzeczywistym podczas procesu produkcyjnego. Sprzęt ten może nie tylko skutecznie sortować niewykwalifikowane surowce, ale także dokładnie przetestować jakość produktów na każdym ogniw, zapewniając w ten sposób spójność i wysokie standardy produktów.
Surowy system kontroli jakości: JIAHE wdraża międzynarodowe certyfikaty, takie jak ISO9001: 2008, ISO22000: 2005, FDA, Koszerowanie, Halal, SEDEX i BRC A, aby zapewnić, że każdy link spełnia globalne standardy jakości i bezpieczeństwa żywności. Wewnętrzny system kontroli jakości firmy obejmuje każdy link, od zakupów, produkcji i przetwarzania surowców po ostateczną dostawę produktu, zapewniając, że każda partia odwodnionego czosnku spełnia surowe standardy jakości. Ponadto zespół zarządzania jakością firmy regularnie dokonuje przeglądu i testuje linię produkcyjną, aby upewnić się, że problemy związane z bezpieczeństwem żywności zostaną rozwiązane w odpowiednim czasie.
Ciągłe innowacje produktowe i badania i rozwój: Jiahe koncentruje się również na innowacjach produktów i badaniach i rozwoju oraz jest zaangażowany w poprawę smaku, smaku i wartości odżywczej odwodnionego czosnku. Firma regularnie prowadzi badania rynku, aby zrozumieć zmiany popytu konsumenckiego, stale optymalizuje procesy produkcji produktów i zwiększa konkurencyjność produktu. Na podstawie jakości i bezpieczeństwa żywności Jiahe nadal rozwija nowe produkty, aby zaspokoić zapotrzebowanie rynkowe na czosnek w różnych formach (takich jak proszek, granulki, płatki itp.).
