Wprowadzenie produktu i technologia przetwarzania
Odwodnione ogórki to wysokiej jakości odwodnione produkty warzywne wytwarzane z wysokiej jakości ogórków świeżo zebranych z pola, które są ściśle badane, oczyszczone, przycięte, a następnie suszone na powietrzu i odwodnione. Cały proces przetwarzania ściśle przestrzega systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności HACCP w celu zapewnienia bezpieczeństwa produktu i higieny. Po pierwsze, ogórki przechodzą wiele procedur czyszczenia w celu skutecznego usuwania błota i zanieczyszczeń; Następnie głowice, ogony i niewykwalifikowane części ogórków są usuwane, aby upewnić się, że surowce są świeże i jednolite. Następnie stosuje się zaawansowane technologie cięcia lub szlifowania ostrzy do dostosowania wielkości cząstek ogórków, aby zaspokoić potrzeby różnych klientów dla form produktów, takich jak plastry, kości, granulki lub proszki.
Proces odwodnienia wykorzystuje wieloetapowy system suszenia gorącego powietrza kontrolowanego temperaturą, aby zapewnić, że naturalny kolor, aromat i składniki odżywcze ogórków są zachowywane w największym stopniu podczas usuwania wilgoci. Proces wysuszenia powietrza nie tylko przedłuża okres trwałości produktu, ale także znacznie obniża koszty przechowywania i transportu, ułatwiając duże zastosowania przemysłowe i handel eksportowy. Warto wspomnieć, że Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. ma zaawansowany sprzęt i kompletny system zarządzania jakością, wyposażony w ponad 300 pracowników ręcznych sortowania, jako ostatniego ścisłego łącza kontroli jakości, aby zapewnić każdą partię off. Odwodniony ogórek jest wolny od zanieczyszczeń i wad, spełniając wysokie standardy klientów krajowych i zagranicznych.
Funkcja produktu i wartość odżywcza
Odwodnione ogórki dobrze działają w retencji składników odżywczych. Dzięki naukowym i rozsądnym procesowi odwodnienia bogate składniki odżywcze w ogórkach są skutecznie zachowane i skoncentrowane podczas usuwania wody. Same świeże ogórki mają bardzo wysoką zawartość wody, około 95%. Po odwodnieniu ogórki są nie tylko znacznie zmniejszone objętości i masy, ale także wygodne do transportu i przechowywania. Co ważniejsze, ich składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i błonnik pokarmowy, są skoncentrowane, dzięki czemu niewielka ilość produktów może zaspokoić różne potrzeby żywieniowe ludzkiego ciała.
Skuteczne zachowanie i stężenie składników odżywczych: proces odwodnienia jest naukowy i rozsądny, a witaminy, minerały i błonnik dietetyczny w ogórkach są zachowywane podczas usuwania wody; Zawartość wody w świeżych ogórkach wynosi około 95%, a objętość i masa są znacznie zmniejszone po odwodnieniu, co jest wygodne do transportu i przechowywania; Składniki odżywcze są skoncentrowane, dzięki czemu niewielka ilość produktów może zaspokoić różne potrzeby żywieniowe ludzkiego ciała.
Bogaty w witaminę C i jej funkcje: witamina C jest ważnym przeciwutleniaczem, który pomaga usunąć wolne rodniki i zmniejszyć uszkodzenie oksydacyjne komórkowe; promuje syntezę kolagenu, zwiększa elastyczność skóry i zdolność naprawy; zwiększa funkcję układu odpornościowego i zwiększa oporność; Procesy suszenia powietrza o niskiej temperaturze i szybkie odwodnienie zmniejszają utratę witamin C i zapewniają aktywność przeciwutleniającą.
Zdrowe skutki błonnika dietetycznego: błonnik pokarmowy promuje perystaltykę jelitową, wydalanie odpadów i toksyn; utrzymuje równowagę flory jelitowej i zmniejsza ryzyko zaparć; opóźnia wchłanianie cukru i pomaga regulować poziom cukru we krwi; Zwiększa sytość i pomaga kontrolować apetyt i zarządzanie wagą.
Zalety niskiego tłuszczu i niskich kalorii: nie zawierają cholesterolu i kwasów tłuszczowych trans; Nadaje się do różnych kombinacji dietetycznych w celu zaspokojenia potrzeb różnych grup wiekowych i stylu życia.
Ochronne działanie naturalnych polifenoli i flawonoidów: ma funkcje przeciwzapalne, przeciwlaryrgiczne i sercowo-naczyniowe; pomaga zmniejszyć przewlekłe zapalenie i zapobiegać chorobom sercowo -naczyniowym i naczyniowym; Zwiększa obronę przeciwutleniającą i opóźnia starzenie się poprzez regulację sygnałów komórkowych.
Wartość zastosowania naturalnych pigmentów: odwodnione ogórki utrzymują naturalny i orzeźwiający zielony kolor; może być stosowany jako naturalny barwnik zastępujący sztuczne pigmenty syntetyczne; sprostać popytowi konsumentów na „bez dodatków” i „czyste naturalne” żywność; Popraw bezpieczeństwo produktów i konkurencyjność rynku.
Pola aplikacji i zalety rynkowe
Odwodnione ogórki były szeroko stosowane w wielu dziedzinach żywności ze względu na ich wygodę, odżywianie i zróżnicowane specyfikacje.
1. Zastosowanie w dziedzinie wygodnych pokarmów:
Przyprawy i zupy: Odwodnione ogórki są dodawane do bazy przypraw i zupy jako składniki, które nie tylko zwiększają naturalny smak warzyw, ale także wzbogacają poziom smaku. Jego skoncentrowane składniki odżywcze zwiększają wartość zdrowotną gotowego produktu.
Instant Rice and Instant Maodles: W produktach fast food, odwodnione ogórki zapewniają kolor i wyraźny smak, spełniające podwójne potrzeby odżywiania i wygody konsumentów. Jego szybkie charakterystyki nawodnienia zapewniają świeżość i jakość składników.
2. Aplikacja w dziedzinie przetwarzania przekąsek:
Niskokaloryczne chipsy: Po odpowiednim leczeniu procesem można przerobić odwodnione ogórki w zdrowe przekąski o wyraźnym smaku i niskiej zawartości tłuszczu, które zaspokajają obecny trend rynkowy zielonych i naturalnych przekąsek.
Suszone produkty warzywne: jako składnik mieszanych suszonych przekąsek warzywnych, odwodnione ogórki nie tylko dodają różnorodne smaki, ale także zwiększają wartość odżywczą i wizualną atrakcyjność produktu.
3. Zastosowania w branży gastronomicznej i grupowej:
Zimne potrawy i sałatki: odwodnione ogórki to idealne składniki na zimne potrawy i sałatki ze względu na ich naturalny i świeży smak i dobry smak po nawadnieniu. Jego wygodne zalety przechowywania i transportu sprawiają, że jest odpowiedni do scentralizowanego zamówienia i używania partii na dużą skalę.
Opakowania i gulasze: w różnych opakowaniach, owinięte potrawy i gulasze, odwodnione ogórki mogą szybko nawodnić i utrzymać dobry kształt i smak, poprawiając kolor i nakładanie naczyń.
Ulepszona wydajność obsługi kuchni: Ponieważ odwodnione ogórki są łatwe do przechowywania i nawodnienia, kuchnia znacznie oszczędza czas i pracę w procesie przygotowywania i produkcji, co jest odpowiednie do skutecznego działania firm cateringowych i grupowych łańcuchów dostaw posiłków.
4. Wygoda gotowania w domu:
Ratowanie czasu i ratowanie pracy: odwodnione ogórki muszą być namoczone tylko przez krótki czas, aby odzyskać siły, co znacznie skraca czas przygotowywania składników i jest odpowiedni dla rodzin o szybkim życiu.
Zdrowy substytut żywności: Zapewnia wygodne i pożywne opcje warzyw, które użytkownicy mogą bezpośrednio używać do gotowania, robienia zupy lub mieszania zimnych potraw w celu zaspokojenia codziennych różnorodnych potrzeb diety.
Zaleta w magazynie: Ogrywające ogórki mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej, zmniejszając przestrzeń zajmowaną przez lodówkę i nadają się do długoterminowego przechowywania w rodzinie.
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., jako wiodący producent chińskiego przemysłu warzywnego i owocowego, ma pełną bazę produkcyjną i wydajny system łańcucha dostaw, o rocznej mocy produkcyjnej 8000 ton, zapewniając na dużą skalę stabilną pojemność dostaw. Różnorodne specyfikacje produktów i opcje formularzy spełniają dostosowane potrzeby różnych klientów na całym świecie. Ścisła kontrola jakości i zaawansowana technologia produkcji zapewniają, że produkty odwodnione Jiahe mają dobrą zapewnienie jakości.
