Przegląd produktu i technologia przetwarzania
Odwodnione jalapeno to wysuszony produkt warzywny wytwarzany w procesie odwodnienia naukowego, zaprojektowanego w celu utrzymania oryginalnego smaku i odżywiania papryki, jednocześnie przedłużenia ich okresu przydatności. Proces przetwarzania jest podzielony na kilka kluczowych linków, a każdy krok jest ściśle kontrolowany, aby zapewnić wysoką jakość i bezpieczeństwo produktu.
1. Picking and Screening of Surars: Wybór świeżych meksykańskich papryki jest pierwszym krokiem, aby zapewnić jakość produktu. Tylko dojrzałe, jaskrawo zabarwione i bez szkodobrzy papryki mogą być stosowane jako surowce przetwarzające. Profesjonalne firmy, takie jak Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., będą oceniać i sprawdzają surowce, usuwają niekwalifikowane lub nierównomierne papryki oraz zapewnią spójność i stabilność produktów wsadowych. Wybierając wysokiej jakości surowce, na kolejne procesy składa się solidny fundament.
2. Wielostopniowe usuwanie czyszczenia i zanieczyszczeń: Po wchodzeniu surowców do fabryki najpierw wchodzą do wieloetapowego systemu czyszczenia, w tym mechanicznego szczotkowania, przepływu przepływu wody pod wysokim ciśnieniem i innymi krokami w celu skutecznego usuwania pozostałości brudu, pyłu i pestycydów, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i higienę. Następnie zanieczyszczenia, takie jak liście, łodygi owocowe i uszkodzona papryka, są usuwane przez sortowanie przepływu wody i rozdział przepływu powietrza. Proces czyszczenia jest zgodny z systemem zarządzania HACCP, aby zapewnić, że każda partia papryki jest bezpieczna i wolna od zanieczyszczeń.
3. Deseeding, przycinanie i podział: w celu zaspokojenia potrzeb przetwarzania różnych klientów, Odwodnione Jalapeno Należy najpierw denerwować i przycinać, aby usunąć nasiona i niejadalne części wewnątrz papryki, aby zmniejszyć zapach i gorycz. Następnie użyj zaawansowanego sprzętu do cięcia, aby przeciąć paprykę na kości, plastry lub granulki. Proces cięcia utrzymuje jednolity rozmiar, aby upewnić się, że odwodniony produkt jest równomiernie nawodniony i ma stabilny smak. Różne rozmiary cząstek cięcia spełniają różnorodne potrzeby zastosowania przypraw, mrożonych potraw, przekąsek itp.
4. Szybkie suszenie i odwodnienie w niskiej temperaturze: odwodnienie jest kluczowym procesem. Technologia szybkiego suszenia powietrza o niskiej temperaturze służy do skutecznego usuwania ponad 90% wody u papryki, znacznie przedłużenia okresu trwałości i uniknięcia reprodukcji drobnoustrojów. Suszenie powietrza o niskiej temperaturze jest ogólnie kontrolowane poniżej 50 ° C, aby zmniejszyć uszkodzenie wysokiej temperatury w czułego składników, takich jak kapsaicyna i witamina C, i zachowują naturalny kolor i smak w największym stopniu. Proces suszenia powietrza naukowo kontroluje czas i prędkość wiatru, aby zapobiec zmianie koloru produktu, pękanie lub pogorszeniem smaku.
5. Optymalizacja wydajności nawodnienia: Wydajność nawodnienia odwodnionej papryki bezpośrednio wpływa na efekt stosowania terminalnego. Poprzez rozsądny kształt cięcia i proces odwodnienia produkt może szybko wchłonąć wodę i puchnąć w krótkim czasie, zbliżając się do tekstury i smaku świeżej papryki, i jest wygodny dla roślin przetwarzania spożywczego i użytkowników domów. Dobre charakterystyki nawodnienia zwiększają konkurencyjność rynkową i wrażenia użytkownika produktu.
6. Ścisła kontrola jakości i sortowanie: po odwodnieniu wchodzi w ścisłe połączenie kontroli jakości. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. jest wyposażony w profesjonalny zespół ręcznego sortowania, wykorzystujący zaawansowany sprzęt testowy i ręczne badanie przesiewowe w celu usunięcia nieprawidłowego koloru, zanieczyszczeń i uszkodzonych produktów, aby zapewnić, że każda partia odwodnionych papryki spełnia bezpieczeństwo żywności i jakość klientów. Testy mikrobiologiczne oraz testy wskaźników fizycznych i chemicznych są również przeprowadzane przed opakowaniem produktu, aby zapewnić zgodność z odpowiednimi przepisami dotyczącymi rynków eksportowych i krajowych.
Wartość odżywcza i zalety funkcjonalne produktu
Odwodnione Jalapeno Nie tylko zachowują smak i pikantność świeżej papryki, ale także mają bogate składniki odżywcze i wiele zalet funkcjonalnych. Meksykańska papryka zawiera dużą ilość kapsaicyny, która jest jej głównym składnikiem aktywnym, co daje papryce wyjątkowy pikantny smak. Capsaicyna jest zasadniczo zachowana podczas procesu odwodnienia i ma znaczące korzyści zdrowotne, w tym promowanie metabolizmu, zwiększanie spalania tłuszczu, łagodzenie bólu i działanie przeciwzapalne.
Odwodnione jalapeno jest bogate w witaminę C i różnorodne przeciwutleniacze. Witamina C, jako naturalny przeciwutleniacz, pomaga przeciwstawić się uszkodzeniu wolnego rodnika, zwiększyć układ odpornościowy, promować naprawę skóry i syntezę kolagenu. Związki polifenolowe mają również właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, które mają pozytywne znaczenie dla utrzymania zdrowia sercowo-naczyniowego i zapobiegania chorobom przewlekłym.
Odwodnione Jalapeno ma również wysoką zawartość błonnika pokarmowego, która promuje perystaltyza jelit i zdrowie trawienne, jednocześnie pomagając w regulacji poziomu cukru we krwi i lipidów we krwi. Jest bogaty w składniki mineralne, takie jak potas i magnez, które pomagają utrzymać równowagę płynów i funkcjonowanie serca. Co ważniejsze, proces odwodnienia zapewnia koncentrację tych składników odżywczych u papryki, dzięki czemu niewielka ilość produktu może zapewnić wyższą wartość żywieniową i zaspokoić potrzeby współczesnych konsumentów zdrowej żywności.
Jeśli chodzi o funkcjonalność, odwodnione jalapeno są szeroko stosowane w różnych przyprawach, sosach i przygotowanych produktach ze względu na ich pikantne i stymulujące właściwości, które mogą zwiększyć poziom smaku żywności i stymulować apetyt. Jednocześnie właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne sprawiają, że mają potencjalną wartość zastosowania w niektórych funkcjonalnych produktach żywnościowych i zdrowotnych. Co ważne, produkty Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. nie dodają żadnych konserwantów ani sztucznych kolorów, zapewniając naturalną czystość produktów, która jest zgodna z koncepcją zdrowotną współczesnych konsumentów.
Zróżnicowane aplikacje i perspektywy rynkowe
Odwodnione Jalapeno jest szeroko stosowany w przemyśle żywności i gastronomicznym ze względu na ich unikalny pikantny smak i wygodne cechy użycia, pokrywające przyprawy, gotowe do spożycia żywność, przekąski, składniki gastronomiczne i inne pól.
Przyprawy i sosy: Odwodnione jalapeno są szeroko stosowane w produktach takich jak sos chili, sos z grillem, chili w proszku, pikantne opakowania przyprawy itp., Dając im silny pikantny smak i naturalny czerwony kolor, dzięki czemu produkt smakuje bardziej czysty i bogaty, i głęboko kochany przez konsumentów.
Gotowe do spożycia i wygodne potrawy: w makaronie instant, zupy w puszkach, mrożone potrawy, gotowy do spożycia ryż itp., Odwodnione papryki są dodawane jako składniki, które nie tylko zwiększają pikantny poziom potraw, ale także poprawia zawartość żywieniową i wydajność kolorów, zaspokajanie potrzeb współczesnego życia w szybkim i pysznym żywności.
Przekąski i nadmuchane potrawy: Odwodnione Jalapeno są idealnym naturalnym surowcem do zwiększenia pikantności i smaku pikantnych chipsów ziemniaczanych, chipsów kukurydzianych, pikantnych orzechów i innych produktów z przekąskami, które są odpowiednie do trendu rozwojowego zdrowego rynku żywności.
Gotowanie domowe: odwodniona papryka są łatwe do przechowywania i użycia, odpowiednie do codziennego gotowania w domowych kuchniach, takich jak dodanie pikantności gulaszom, zupom, pizzy, dipom, sałatkom i innym potrawom, które mogą szybko i łatwo poprawić smak i smak.
Food dla zwierząt domowych: Niektórzy producenci karmy dla zwierząt używają również odwodnionych składników pieprzu, aby poprawić smak i poprawić smak, dodatkowo rozszerzając granice zastosowania tego produktu.
Dzięki szerokiej gamie specyfikacji produktu (płatki, kości, granulki, proszki) i elastyczne możliwości dostosowywania, Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. może zaspokoić potrzeby różnych klientów i rynków oraz zwiększyć konkurencyjność produktów klientów. Firma nieustannie optymalizuje proces produkcyjny i ściśle kontroluje jakość, aby zapewnić, że każda partia odwodnionego jalapeno spełnia krajowe i międzynarodowe standardy bezpieczeństwa żywności, zapewniając globalnym klientom stabilną i wysokiej jakości gwarancję dostaw.
