Przegląd produktu i technologia przetwarzania
Jako produkt warzywny, który jest zarówno pożywny, jak i funkcjonalny, proces produkcji za odwodniona dynia Nie tylko odzwierciedla podwójne dążenie do „zdrowia wygody” ze strony współczesnego przemysłu spożywczego, ale także pokazuje głęboką siłę firm przetwórczych, takich jak Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. w selekcji surowców, kontroli procesu i terminali.
Po stronie surowca jakość dyni wpływa bezpośrednio na smak i efekt nawodnienia produktów odwodnionych. Jiahe Food szczególnie podkreśla standard „dojrzałości o wysokiej zawartości surowców, twardego mięsa i braku pestycydów”, co nie tylko zapewnia jasny kolor i bogaty aromat gotowego produktu, ale także stanowi idealne podstawy do późniejszego głębokiego przetwarzania produktów dyni. Po umyciu, obieraniu i cięciu dynia musi być blanszowana w gorącej wodzie. Ten krok wydaje się prosty, ale kluczowym linkiem jest zablokowanie koloru i poprawa świeżości. Może skutecznie utrzymać naturalny kolor dyni, zapobiegać utlenianiu i przebarwieniu oraz zmniejszyć aktywność enzymu, przygotowując się do późniejszego odwodnienia.
W procesie suszenia Jiahe przyjmuje podzieloną segmentową technologię suszenia gorącego powietrza, ustalając różne zakresy temperatury na różnych stadiach, która nie tylko przyspiesza odparowanie wody, ale także zachowuje wrażliwe na ciepło składniki odżywcze, takie jak β-karoten i witamina E dyniowa do największego rozszerzenia. Ta zaawansowana technologia odwodnienia nie tylko przedłuża okres trwałości dyni, ale także poprawia stabilność produktu, co czyni go bardziej niezawodnym w transporcie i przechowywania w różnych warunkach klimatycznych.
Jeśli chodzi o gotowe produkty, odwodniona dynia JIAHE zapewnia różnorodne specyfikacje cząstek, od płatków, kości po proszki, które mogą zaspokoić potrzeby rozwoju produktu w różnych dziedzinach, od instantowych opakowań przyprawowych, suplementów zupy, sosów, posiłków z tapią, funkcjonalną żywność itp. Można je nie tylko stosować jako naturalne pigmenty, ale także zwiększyć zawartość błonnika pokarmowego i wzbogacają atrybuty zdrowotne produktów.
Fabryka Jiahe jest również wyposażona w ponad 300 doświadczonych pracowników inspekcji ręcznej jakości, którzy przeprowadzają ostateczne ręczne badania przesiewowe przed opuszczeniem fabryki. Chociaż proces ten jest „tradycyjny podręcznik”, jest to „ostatnia linia obrony” dla wysokiej klasy zarządzania bezpieczeństwem żywności. Drobne wady lub obce obiekty, które są trudne do identyfikacji z zautomatyzowanym sprzętem, mogą być dokładnie usuwane przez doświadczonych pracowników, znacznie poprawiając stabilność i spójność partii produktu.
Wartość odżywcza i zalety funkcjonalne
Dynia jest znana jako „złote warzywo” i jest bogate w β-karoten, witaminę C, witaminę E, potas, magnez, cynk, błonnik pokarmowy i inne składniki odżywcze. Po odwodnieniu naukowym te składniki odżywcze są w dużym stopniu zatrzymywane i wydają się być bardziej skoncentrowane ze względu na efekt stężenia odwodnienia, z następującymi głównymi zaletami funkcjonalnymi:
Źródło naturalnych przeciwutleniaczy: β-karoten bogaty odwodniona dynia Można przekształcić w witaminę A w organizmie, która ma wpływ na promowanie zdrowego widzenia, zwiększanie odporności i opóźniania starzenia się. Ponadto synergistyczne działanie witamin C i E pomaga usunąć wolne rodniki i poprawić poziom przeciwutleniaczy organizmu.
Reguluj żołądek i poziom cukru we krwi: Wysoka zawartość błonnika pokarmowego pomaga poprawić florę jelitową, promować perystaltyza jelit, zapobiegać zaparciom i opóźniać wchłanianie cukru, co ma pozytywny wpływ na kontrolowanie fluktuacji cukru we krwi i zmniejszenie ryzyka cukrzycy.
Niski tłuszcz i niskie kalorie: sama dynia ma bardzo niską zawartość tłuszczu i umiarkowane kalorie, dzięki czemu jest bardzo odpowiedni jako surowiec do zdrowej żywności, takiej jak utrata tłuszczu, żywność zastępująca posiłki i lekkie sałatki.
Równowaga mineralna: dynia jest bogata w minerały, takie jak potas i magnez, które mogą pomóc w regulacji ciśnienia krwi i funkcji sercowo -naczyniowych oraz zapobieganie zatrzymywaniu wody i sodu. Jest to idealne źródło składników dietetycznych dla pacjentów z nadciśnieniem i chorobami serca.
Naturalne pigmenty i smaki: Odwodniona dynia przedstawia naturalny złoty kolor, który nie tylko zwiększa wizualną atrakcyjność jedzenia, ale także zapewnia lekko słodki i pachnący smak dyni. Nie są potrzebne dodatkowe sztuczne pigmenty ani przyprawy, zaspokajające potrzeby rozwoju produktu „czystej etykiety”.
Zróżnicowane scenariusze aplikacji i adaptacja rynkowa
Dehydrated pumpkin has shown high applicability in multiple food market segments due to its portability, high nutrition and good rehydration:
Gotowe do spożycia i wygodne potrawy: w makaronach instant-zup, zupy, pokarmach w puszkach, przygotowanych posiłkach i innych produktach, dodawana jest odwodniona dynia, która nie tylko zapewnia wizualne zdobienie i poziomy smaku, ale także poprawia ogólną gęstość żywieniową, ułatwiając szybkie nawodnienie i ogrzewanie.
Przyprawy i mieszany proszek: odwodniony proszek dyniowy jest szeroko stosowany w podstawie zupy, mieszanym proszku przyprawowym, premiksie herbatników i innych scenariuszach. Może być stosowany jako naturalny nośnik składników odżywczych i zagęszczacz, aby zwiększyć strukturę smaku i smaku produktu.
Pieczenie i ciasto: w pieczonych produktach, takich jak chleb dyni, ciasto dyniowe, ciasto i ciastka, odwodniona dynia nie tylko nadaje żywności unikalny aromat i kolor, ale także zapewnia naturalne odżywianie.
Wyprzedaje i funkcjonalne przekąski: Poprzez procesy pieczenia lub nadmuchania, odwodnione plastry dyni można bezpośrednio przekształcić w niskotłuszczowe, zdrowe warzywa, które są bardzo popularne wśród młodych grup konsumenckich i dostosowują się do trendu „wymienne posiłki” i „funkcjonalne przekąski”.
Przemysł gastronomiczny i gastronomiczny: w gastronomii łańcuchowej, centralne kuchnie, posiłki linii lotniczych i inne scenariusze, odwodniona dynia jest wykorzystywana jako znormalizowany składnik w celu poprawy wydajności potraw, zmniejszenia kosztów, unikania marnotrawstwa żywności i ułatwienia zakupów masowych i długoterminowego przechowywania.
Food dla zwierząt domowych: dynia była szeroko stosowana w formułach karmy dla zwierząt ze względu na łagodne nieruchomości dietetyczne i wsparcie dla zdrowia jelit. Jest szczególnie odpowiedni do produktów z produktów i przekąsek dla psów i kotów.
Opierając się na kompletnym systemie produktów, rygorystycznym mechanizmie zarządzania jakością i silnymi zdolnościami produkcyjnymi, Jiahe Food z powodzeniem stała się ważnym partnerem surowcowym dla wielu krajowych i zagranicznych marek żywności oraz firm przetwórczych. Firma ma obecnie roczną zdolność produkcyjną wynoszącą 8 000 ton, powierzchnię zakładu o powierzchni 25 000 metrów kwadratowych, wyposażona w profesjonalny zespół techniczny i dojrzałą międzynarodową sieć usług handlowych, i może zapewnić klientom stabilne i wydajne rozwiązania dostaw i standaryzowane.
